Nutricionista com experiência em gestão de alimentação industrial e operações offshore.
Experiência em planejamento de cardápios, controle de qualidade, custos e estoque.
Gestão e treinamento de equipes com mais de 30 colaboradores.
Responsável pela produção de mais de 1.000 refeições diárias.
Experiência em QSMS (Qualidade, Segurança, Meio Ambiente e Saúde).
Atuação em compras, negociação com fornecedores, emissão de notas fiscais e controle de orçamento.
Experiência em gestão de restaurantes e unidades de alimentação.
Atuação em empresas como GRSA, Nutriplus, Apetit, Nutrisaúde e Risotolândia, além de operações vinculadas à Petrobras e Prio.
Conhecimento nos sistemas Tecfood, Teknisa e Itfood.
Pós-graduação em Gestão em UAN e Negócios Gastronômicos.
Formação em Nutrição pela UNIFAI
